Aug.27 2012

新店舗工事がだいぶ進んで完成に近づいている中、
イベント出店のお知らせです。
9月の22、23日に東京 調布にて
手紙社さん主催の
「パンフェス」に出店します。
(出店は22日のみ)
全国から選りすぐりのパン屋さんがたくさん出店します。
パン好きさんにはたまらない、パンだらけ、パンづくしの
イベントです。
ぜひ、ホームページをチェックしてみてくださいね。
お客さんになってパンを買いまくりたい気持ちを
抑えつつ、販売に専念・・・できるかなぁ?
パンフェス
http://breadfestival.jp/

Aug.9 2012

あっという間に8月に入り、
ブログの更新がすっかりご無沙汰になってしまいました。
今月の臨時営業は厳しいかもしれません・・・
あの厨房は冷房がないため、真夏にオーブンを使っていると
気温が40℃超えの時もめずらしくなく。
そこまで暑くなると、パン生地のコンディションが万全とは
言えなくなってしまうので、今月は見送った方がいいかなと
思っています。
ここ数日はやや涼しいですが。
新店舗の工事もだいぶ進んできました。
厨房1
壁を白く塗り、タイルを貼ってもらいました。
厨房2
面積が広い部分に色が入ると
表情がガラッと変わりますね。
厨房も白いタイル貼りで、背筋がシャンとなる潔い白。
来月にはここに新しいオーブンがやってきます。
真っ白い世界に、こんがり焼けたパンが映えそうな空間に
仕上がりつつあります。
厨房3