iipan’s bread

iipanのパン

明日16日金曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パン全粒粉の食パンあんバターサンドバゲットクリームチーズミックスオレンジショコラ全粒粉カンパーニュブルーベリーベーグルシナモンロールノンシュガーアップルパイいぐさとチョコチップのマフィン柚子とポピーシードのシフォンケーキグラノラ…
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news
明日17日水曜日は、子供の学校行事のためお休みとなります。どうぞご注意下さい。昨日はこころにたっぷりの滋養をいただきました。ポランコロゆうこさんの紙芝居。@polancoro_とてつもなくやさしくあたたかな絵とお話とともにかわいい動物さん達にも会えました&
売り切れのため閉店させていただきます。今日はたくさんのお客さまにお並びいただきました。ひとり接客のためお待たせして申し訳ありません!次回は明後日金曜日です。
access & calender
お店の営業案内と道案内
住所 〒323-0025
栃木県小山市城山町2丁目7-24
TEL 0285-37-6861
MAIL iipan@iipan.info
営業時間 水・金・土(土曜日は不定期営業)12:00~17:00(売り切れ次第閉店)
定休日 月・火・木・日・祝日
営業日はHP営業カレンダーではなくinstagram(@iipan2007)でご確認ください。
ご来店のお客様へ

・JR小山駅より徒歩5分です。
・駐車場は、店舗裏側(杉村病院入る)畳屋の作業場前に2台分ございます。
・満車の場合はお手数ですが、お近くのコインパーキング等をご利用ください。

イベント出店など

・イベントの出店などは随時HPで告知いたします。

about
iipanについて
iipanは2007年9月に自宅の倉庫を改装し、ひとりで小さく始まりました。
2012年に現在の店舗へ移転、2017年に10年目をむかえました。
iipanの名前の由来は、「良いパン」を作るという思いに加え、店主自身の姓の引用、そして「i(人)」と「i(人)」がパンを通じてつながっていけたらいいな、という願いを込めています。
これからもずっとそうありますように。今日もその思いでパンを焼き続けています。
(もっと詳しく)
パンの材料について
iipanの材料選びは、オーガニック、地元で採れたもの、国産のものなどが基準になっています。
地球の裏側の遠いところから、エネルギーを大量に使い運ばれてきたものよりは、自分の澄んでいるところからなるべく近くで、環境に負荷をかけていないものが一番と考えます。
よりよい材料に出会えるよう、日々探し続けています。

【粉】
・栃木産無農薬中力粉
・栃木産無農薬石臼挽き自家製粉全粒粉
・栃木産無農薬石臼挽き自家製粉ライ麦粉
・栃木・岩手・北海道・福岡産強力粉
【副材料】
ドライフルーツ・ナッツ・シード・チョコレート・ピール・ごま・シナモンなどオーガニック
【砂糖】
・きび砂糖
・黒砂糖
【塩】
・ゲラント塩
【酵母】
オーガニックレーズンからおこしたものに、石臼で挽きたての自家製粉全粒粉を加え、かけ継ぎという製法で育てています。
本とコーヒー
店内ではオーガニックの食材、出版社mmbooksの書籍、群馬県の古本屋「suiran」さんがiipanのためにセレクトした古本も販売しております。
テーブルやカウンターでは、パンや飲み物のイートインも可能。
コーヒーを飲みながら、販売している雑誌や古本を手に取って、ゆっくりとご覧いただけます。
(mmbooksは、文筆家・詩人でもある服部みれいさんが編集長を務める雑誌「マーマーマガジン」や新しい生き方や自然や人とやさしく寄り添う生活を提案する書籍などを発刊している岐阜県美濃市にある出版社です。)
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