近所の桜並木。
前日の雨で多少花びらは落ちていましたが
なんとか間に合いました。
この桜並木は豊穂川（とよほがわ）という
川の側面に植えられています。
周りはその名の如く、
田んぼと小麦畑が広がっています。

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４月はいちごが出回る季節。
とってもおいしそうないちごが到着です。
先週末から、いちごマフィンとして
販売を始めました。
栃木産減農薬栽培のいちごを使用しています。


写真は生のいちごを使ったマフィンです。
いちごは日持ちしないので、
フレッシュなものがなくなった場合は
自家製イチゴジャムマフィンになります。
お菓子にいちごを使うと、生地にまで
いちごの味が染み込むのが
おいしいなぁと思います。

昨夜お邪魔したファミーユさんのお庭にて。
ミモザが満開です！
２階建ての建物に軽く届いてしまうほどの高い高いミモザの木。
桜も咲き始めましたが、
ミモザも溜め息が出るほどの素晴らしい美しさでした。