月: 2018年1月

営業再開について、ホームページのカレンダーでは
今週末を予定していましたが
思ったより試作に時間がかかっております。
そのため、再開は２月２日金曜日からとさせて頂きます。
大変申し訳ありません。
なお、どまんなかマルシェさんへのパンの卸は
一日早い、２月１日木曜日からを予定しています。
どうぞどうぞ、もう少々お待ちくださいませ。
試作に時間がかかっているといっても、
メニューがガラッと総入れ替えになるわけではなく。
もしかして、ずっと休んでいるのでどれだけリニューアルするの！？
と期待が大きいお客さまもいたりして（汗）・・・
食パンやバゲット、カンパーニュなどベーシックなパンは
そのまま変わらず販売いたします。
ただ、以前よりどうやったらよりおいしくできるか、
の微調整を色々としています。
もちろん新しいメニューもございます。
ただ、残念かもしれませんが、お菓子は大幅に減らさせて頂くことにしました。
独立する前、益子のスターネットで働いていた時、
お菓子を担当させてもらっていて、パンとは違う、作る楽しさを経験させてもらいました。
その流れで焼き菓子は数種類ではありますが御用意していたのですが、
本来はパン屋だという原点に立ち返ることにしました。
かといってすべてやめてしまうわけではなく、
季節限定商品（アップルパイなど）はそのままで、
季節感を感じさせるお菓子だけを提供できたらと考えています。
より、よいパンになるよう力が注げるように。
どうぞご理解いただけますようよろしくお願いします。
イベント出店では以前のようにお菓子も色々ご用意できるとは
思いますので、そちらをご利用いただけるとありがたいです。