家にいる時間が多い日々。当店も休業して1週間近くになりますが、いかがお過ごしでしょうか。益子のスターネット時代の大先輩、いわき市でお菓子業を営む@sayari2004のゆきちゃんから料理リレーのバトンが回ってきました!_______________________________________料理リレー料理研究家 脇雅代先生が発起人としてスタートした「料理リレー」以下、脇先生からのメッセージです。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝世界中が危機感であふれている毎日です。おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い、≪料理リレー≫を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 私はパン屋だし、載せるならやはりパンがいいかなと思い、また、最近このパンをネット上で何件かたまたま見かけたのです。私にとってもとーっても思い出のあるパンで、20年以上も前に料理家の堀井和子さんのパンの本で見て、数え切れないくらい作ったパンでした。作り過ぎて、そのページが激しく汚れています。。。 アイルランドに伝わるパンアイリッシュソーダブレッドこねる必要なし、発酵時間なし、失敗なしのクイックブレッドです。材料小麦粉 250㌘ベーキングパウダー 小さじ2砂糖 大さじ1塩 小さじ1/3プレーンヨーグルト 250㌘レーズン 50㌘(写真は山葡萄使用)作り方1 レーズンはぬるま湯に浸しておく。2 ヨーグルト、砂糖、塩、レーズンをボールに入れて混ぜる。3 粉とベーキングパウダーを合わせ、2にふるいながら混ぜる。4 ゴムベラで混ぜ、最後は手でまとめる。こねなくてよい。5 天板にこんもりと丸くまとめてのせて、ナイフや包丁などで十字に切り込みをいれる。6 200℃で25～30分くらい焼き色がつくまで焼く。レーズンではなくクルミなどのナッツ類、かぼちゃやひまわりの種を入れたり、チョコチップで甘くしたり。アレンジできます。粉は薄力粉でも中力粉でも。全粒粉やライ麦、米粉を少しいれてもいいかもしれません。パンなんて１度も作ったことない!難しいし、失敗しそうで不安…なんて方にはピッタリのレシピです。この料理リレーはこれで最後だそうです。お声かけ下さってありがとうございました#iipan #イイパン#おうちで過ごそう#stayhome#料理リレー#cookingrelay#脇雅世加藤巴里きじまりゅうたヤミーほりえさわこ小林まさみ市瀬悦子森野熊八加瀬まなみ牧野悦子牛原琴愛根本篤有働恵莉子徳久恭子尾崎陽子齋藤真弓菊地由紀船生有紀立堀綾子#クイックブレッド#アイリッシュソーダブレッド
Apr.28 2020
