今日で2020年が終わりですね。スーパーに行ったらたくさんの人で大晦日感がすごかったです…昨日、厨房の掃除をし、自家用のカンパーニュと試作の食パンを焼いて仕事納めとなりました。今年もたくさんのお客さまにパン屋にいらしていただきました。ありがとうございました。もともと営業日も少なく、予約等のご不便もおかけする中、コロナで何もかもが今まで通りいかなくなりそれでもいらして下さるお客さまがいたことが本当に励みになりました。来年は、よりおいしい、を目指してたくさんの方に食べていただけるようiipan14年目もパンを焼いていきたいと思います。今年は通常の営業以外に、2月に作家の坂口恭平さんを招いてライブが出来たことが印象深かったです。また何かお店で出来たらいいなぁ…写真は、秋に、前から5列目のど真ん中（！！）で演奏を聴くことが出来たフジコヘミングさんのコンサートパンフレットに載っていた自作の絵。ピアノの演奏が御本人の生き様そのものでした。最初から最後まで涙が止まらず… 今年いちばん心に焼きついた出来事でした。ではではどうぞよいお年を。#iipan#イイパン
今から、イオン小山店のどまんなかマルシェさんへお菓子3品を納品させていただきます。年内最後の納品です。年末年始のおやつにいかがでしょうか。キャロットケーキは冷凍も可能です。今日はじっくり商品説明を。こちらのお菓子はすべて栃木産無農薬小麦の農林61号という品種の粉で作っています。 キャロットケーキは、にんじん、くるみ、かぼちゃの種が入ったシナモン風味のパウンドケーキ。卵使用、バター不使用です。黒糖しょうがクッキーは、皮ごとすりおろしたしょうがをタップリ入れています。しょうがの辛みと黒糖の甘みが相性ぴったりです。小麦を石臼で挽いた時に出るふすまが香ばしくザクッとした食感。卵、バター不使用。ピーナッツメープルクッキーもふすまを入れています。甘みは贅沢に有機メープルシロップのみ。ピーナッツの香ばしさとメープルの優しい甘さ、そこにアクセントとして酸味のある山ぶどうを加えました。卵、バター不使用。店主イチオシの止まらなくなるクッキーです。商品入れ替えのため、キャロットケーキと黒糖しょうがクッキーは今回で販売最後とさせていただきます。iipanの店頭にも並びませんのでご了承下さいませ。#iipan#イイパン#農林61号#農林61号のお菓子#キャロットケーキ#黒糖しょうがクッキー#ピーナッツメープルクッキー
