今週から、パンに使用している小麦粉の一部が新麦に変わります。新麦とは？その年にとれた小麦を速やかに製粉。とれたて、挽きたての小麦をもっとも早く6月に小麦が収穫される九州にはじまり、7〜8月に収穫される北海まで、桜前線のように「小麦前線」が日本の夏〜秋を縦断します。（新麦コレクション2021パンフレットより）製粉から2ヶ月以内ものが新麦と呼ばれます。メニューは特に変わりはありませんが、新麦を使った味の違いなど感じていただけたらと思います。　　今週からは、使用している福岡県産（梅野製粉さん「水車印」ミナミノカオリ）のものが新麦になります。この、新麦コレクションのポスターも、当店のガラス窓に絵を描いていただいた漫画家、堀道広さんの絵ですよ〜#iipan#イイパン#新麦コレクション#新麦コレクション2021

売り切れのため只今を持ちまして閉店させていただきます。おとといよりはたくさん仕込んだのですが…すみません！次回は15日水曜日です。#iipan#イイパン#堀道広

本日10日は、お取り置き多数のため　ただいまを持ちましてお電話のお取り置きを締め切らせていただきます。今までお電話いただいたお客さまは承りました。お店売り分もご用意はありますので直接ご来店してご購入いただけたらと思います。#iipan#イイパン#フォカッチャ