Sep.14 2011

今日もパンの試し焼き。
気温も高かったせいか、無事に焼き上がりました。
もう酵母も馴染んでくれたようです。
ということで。
いよいよ、今週金曜日、土曜日と営業再開します。
営業時間は以前と同じ13時から17時まで。
日々の体調を考慮しながらのため、突然休まざるを得ないこともあります。
そのため、電話やメールでの事前のパンのご予約は、暫くの間受付を控えさせて頂きます。
当日分のみ、お電話なら可能です。
また、以前よりパンの種類が少なくなることがありますのでご了承ください。
また来週以降も様子を見ながらの営業となります。
営業日はブログにてお知らせします。

Sep.13 2011


体調も落ち着き、酵母も新しく作り直して、パンを久々に焼きました。
先週も試し焼きをしたのですが、酵母の元気がなかったのか大失敗。
丸々3ヶ月パンを作っていなかったので、一発ですんなりとはうまくいきません。
でも今日のパンはプクプク、いい感じだよ~と生地が訴えかけてくれていました。
また明日も試し焼き。
このままうまくいけば、今週後半からお店を再開できそうです。
お客様に忘れ去られてはいないか不安でいっぱいではありますが(苦笑)
ぜひご来店をお待ちしています!
日にちが決まりしだいお知らせ致します。

Jul.25 2011

先月初旬から、お店を休業していましてお客様にはご迷惑をおかけしています。
すみません。
さらに、お休み中にパソコンが壊れるという事態が発生。
ただいまメールを見ることも返信することも出来ないので、またまたご迷惑をおかけしています。
突然お休みにしてしまったため、体調などを気遣って下さる方がいらっしゃいましたが、全く大丈夫です。病気ではありません。
実は、今月初旬に結婚をし、普通に仕事をする予定でいたのですが、先月お腹に赤ちゃんが授かったことが分かりました。
それと同時につわりも始まり、急激な体調の変化にパンを焼く状態ではなくなってしまいました。
今は赤ちゃんが無事に育ってくれるのを願いつつ、安定期に入るまでは休業する予定でいます。
まだはっきりとはいえませんが、少し涼しくなる9月位から再開出来たらと考えています。
まだまだお客様にはご迷惑をおかけしてしまいますが、再開後は赤ちゃんと二人分、パワーアップしてパン作りに励みたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします。