体調も落ち着き、酵母も新しく作り直して、パンを久々に焼きました。
先週も試し焼きをしたのですが、酵母の元気がなかったのか大失敗。
丸々３ヶ月パンを作っていなかったので、一発ですんなりとはうまくいきません。
でも今日のパンはプクプク、いい感じだよ～と生地が訴えかけてくれていました。
また明日も試し焼き。
このままうまくいけば、今週後半からお店を再開できそうです。
お客様に忘れ去られてはいないか不安でいっぱいではありますが（苦笑）
ぜひご来店をお待ちしています！
日にちが決まりしだいお知らせ致します。