小山市のまちづくり進行形ウェブマガジン「おやまアサッテ広場」。https://oyamavision.com/ 市民コラムに第3回目となる寄稿をさせていただきました。15年前にパン屋になってから今までのお話です。写真は借りている畑で収穫前のさつまいもと娘と。息子が撮ってくれました。モリモリと元気なさつまいもの葉っぱはさぞかし大きい芋かなと期待してましたが…収穫したらガッカリ！小芋だらけでした～お読みいただけたら嬉しいです！https://oyamavision.com/column_report-category/diary/#iipan #イイパン#おやまアサッテ広場
明日25日金曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パン栃木産小麦の全粒粉食パン(写真)あんバターサンドバゲットクリームチーズミックスいちじくくるみパンシナモンロール全粒粉カンパーニュライ麦カンパーニュ(ひまわりの種とかぼちゃの種入り)キャロットケーキノンシュガーアップルパイ(パイはお一組さま2個まで)チョコレートブラウニーグラノラクッキーピーナッツバターメープルクッキーです。明日もお取り置きはおやすみさせていただきます。毎週水曜日のみにご用意しているライ麦カンパーニュですが 寒くなってくるとどっしりとした重たいパンを身体が欲するのでしょうか、ライ麦パンを求める方が多い気がします。あたたかいスープやシチューなどと合わせて召し上がるのでしょうね。明日もご用意させていただきます。先週からライ麦は小山市土塔にあるキラ星農園さんの無農薬ライ麦を使わせていただいています。無農薬といえば栃木産小麦の全粒粉食パンも使っている小麦すべてが無農薬です。4種類の小麦を使っています。石臼で自家製粉した全粒粉を熱湯で捏ねて下処理してからパン生地にしています。そうすることによって全粒粉のボソボソ感が滑らかになって食べやすく一体感が生まれます。油脂としてバターを使用しています。ぜひお試しくださいませ。#iipan #イイパン#全粒粉食パン
