月: 2025年5月

大切なお知らせです。長くなりますが7月と8月の2ヶ月間は夏季休業とさせていただきます。2007年からお店を始めたのですが自分が良いと思う材料や製法でパンやお菓子を作り続けお店という形態でお客さまに直接手渡しするということを念頭に置いてきました。でも　大幅にお店やメニューを変えたり、材料や製法の見直しをする、ということが必要な時期に差し掛かってきていると去年頃から感じていまして。週2日の営業とはいえ営業日の仕込みがあると他の日になかなか新しい事に取りかかることがむずかしく…1度長期のおやすみをしてきちんとそのことに取り組みたいと思います。ご了承いただけたらさいわいです。子ども達の夏休みと被ってしまうためスムーズに進むか懸念がありますが…！休業が延びてしまったらすみません…再開後は全くメニューが異なるか同じままなのか私にも分かりません。でも、お客さまにも私にもより良い形で再オープンできたらと思っております。おやすみ中、臨時に営業することや(夜営業とか？)遠方のお客さまにパンの通販も考えています。何より、パンを作らないと長年かけ継ぎしている酵母さんがダメになってしまうので…その時はまたお知らせします。ではおやすみまで一月足らずですが6月の営業もよろしくお願いいたします！#iipan #イイパン#大切なお知らせ #平飼い有精卵カスタードのクリームパン #クリームパン

6月の営業スケジュールです。今月は毎週水、金のみの営業となります。先日も好評だったクリームパンの日もまた6月のどこかで出来たらと思います。娘が黒板の絵を描いてくれました。今日も梅雨かのようなお天気でしたね。このあともうひとつ投稿します。大切なお知らせなのでお読みいただけたらさいわいです。#iipan #イイパン#6月の営業スケジュール

明日30日金曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パンあんバターサンド　金曜日限定バゲットクリームチーズミックスいちじくくるみパンシナモンロール　金曜日限定石臼挽き全粒粉カンパーニュ　写真1大葉のジェノベーゼチーズトーストピザトースト自家製ザワークラウトのオープンサンド　写真2キャロットケーキいぐさとチョコチップのマフィングラノラクッキーピーナッツバターメープルクッキーお取り置きは営業日当日の13時以降お電話でのみ承ります。昨日おやすみしてしまった石臼挽き全粒粉カンパーニュ明日はございます。最近、全粒粉に使っている小麦の品種をゆめかおりから農林61号に変えて作っています。その全粒粉カンパーニュを使った自家製ザワークラウトのオープンサンド。また新しく仕込みましたので先週に引き続き明日も販売します。パンと同じ醗酵食品だからか相性がとてもいいなと思います。お腹にも穏やかに作用するような。明日は気温が低そうな予報です。いつも通りご用意してご来店をお待ちしております！#iipan #イイパン#石臼挽き全粒粉カンパーニュ #自家製ザワークラウトのオープンサンド