大切なお知らせです。長くなりますが7月と8月の2ヶ月間は夏季休業とさせていただきます。2007年からお店を始めたのですが自分が良いと思う材料や製法でパンやお菓子を作り続けお店という形態でお客さまに直接手渡しするということを念頭に置いてきました。でも　大幅にお店やメニューを変えたり、材料や製法の見直しをする、ということが必要な時期に差し掛かってきていると去年頃から感じていまして。週2日の営業とはいえ営業日の仕込みがあると他の日になかなか新しい事に取りかかることがむずかしく…1度長期のおやすみをしてきちんとそのことに取り組みたいと思います。ご了承いただけたらさいわいです。子ども達の夏休みと被ってしまうためスムーズに進むか懸念がありますが…！休業が延びてしまったらすみません…再開後は全くメニューが異なるか同じままなのか私にも分かりません。でも、お客さまにも私にもより良い形で再オープンできたらと思っております。おやすみ中、臨時に営業することや(夜営業とか？)遠方のお客さまにパンの通販も考えています。何より、パンを作らないと長年かけ継ぎしている酵母さんがダメになってしまうので…その時はまたお知らせします。ではおやすみまで一月足らずですが6月の営業もよろしくお願いいたします！#iipan #イイパン#大切なお知らせ #平飼い有精卵カスタードのクリームパン #クリームパン