カテゴリー: パン

お客さまにチラホラ聞かれていたのですが、まだ登場することが出来なかったノンシュガーアッブルパイ。
今週の営業からいよいよ販売します！
写真のりんごは益子産。
糖分を加えず、お塩とシナモンのみでりんごの自然な甘さを引き出しています。
パイ生地は、小麦の粒を自家製粉した時に出る小麦ふすま（食物繊維たっぷりですよ）を加えて香ばしさをプラス。
かなり食べごたえのあるパイです。
６日の木曜日から販売予定です。
なお、５日の水曜日は都合によりお休みさせて頂きます。

営業を再開して、だんだんパン作りにも体が慣れてきました。
日々、お客さまに、体の事や、赤ちゃんの気遣いの言葉を頂き、本当にありがとうございます。
今週は、水、木、金、土の通常通り営業予定です。
この前のお休みは、鎌倉～逗子～葉山に行ってきました。
海なし県民の私としては、海が近くにあるだけでワクワクしてしまいます。
色んなお店を回り、パン屋さんも何軒かのぞいて。
最後に今回の目的、新逗子駅近くにある「くじらのマルシェ」へ。
ここは、葉山にあるパン工房「コルネット」のパンを販売しています。
コルネットは数年前、私が修業させてもらったパン屋さん。
自分のパンの原点とも言える場所。
お土産にパンを頂いて、あぁ、やっぱりこの味だなぁ～としみじみしてしまいました。
粉と酵母の味がしっかり出ていて、ホッとする味。
くじらのマルシェには、パン以外にも、オーガニックのハーブテイや化粧品、書籍などなど、色々取り扱っています。
湘南エリアにお出かけの際にはぜひ、いらしてみて下さい！
くじらのマルシェ
http://kujirano.com