投稿がご無沙汰になってしまいました…！暑さでパンを焼こうという気にもなかなかなれず試作も滞りがちなのですがまた臨時営業をしたいと思います！少し先ですが8月8日金曜日17時頃から20:00頃まで(前回より短い時間になります)夕方からの営業です。お時間合う方がいらっしゃいましたらぜひぜひご来店お待ちしております！写真はお休み中の色々な思い出。無事今年も祇園祭のお神輿が終わり、素晴らしい音楽も堪能して。美術学生時代に衝撃を受けた日比野さんの作品にも再会出来ました。最後の写真はライ麦100%のサワードウで焼いたパン。発酵中はあまり変化がなかったのですがオーブンに入れるとかなり窯伸びして膨らみました。次回お出しできるかな…？#iipan #イイパン#小山市パン屋#パン屋 #サワードウ #ライ麦パン
明日12日土曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パンバゲットクリームチーズミックスいちじくくるみパンシナモンロールいぐさあんぱん石臼挽き全粒粉カンパーニュ石臼挽きライ麦カンパーニュ(かぼちゃの種とひまわりの種入り)自家製ルバーブジャムのタルティーヌ大葉のジェノベーゼチーズトーストレーズン食パンの豆乳フレンチトーストキャロットケーキオレンジマーマレードのヴィクトリアケーキ17時頃から21時頃までの営業です。お取り置きのお電話はおやすみします。夜営業、ご来店いただけるかドキドキですが以前と同じメニューで変わらずお待ちしております！2枚目は以前投稿したライ麦のサワードウ。何度か掛け継ぎをしてやっと完成！(輪ゴムが元の分量です)発酵力もありそうなので早速ライ麦パンとして捏ねてみました。(3枚目)明日はまだお目見えまではいかなそうですがオーブンに入れるのが今から楽しみです。#iipan #イイパン#サワードウ#ライ麦カンパーニュ#国産ライ麦
