年: 2015年

カナヤマルシェでも限定販売したシュトーレンですが、
明日から店頭販売いたします。
石臼で自家製粉した全粒粉生地に3種のスパイスを効かせ
（シナモン・カルダモン・クローブ）、
ラム酒に漬け込んだオーガニックのレーズン、クランベリー、
オレンジピール、アーモンド、くるみ、ココナッツがぎっしり入っています。
日にちが経つと熟成が進み、味も馴染んで変化していきます。
バター・白砂糖・マジパンは使用しておりません。
クリスマスまで少しずつスライスして、
味の変化を楽しんでいただけたらと思います。
今回が、イイパン初のシュトーレンです。
どうも、個人的に甘すぎるシュトーレンは苦手で
今まで作ってきませんでしたが、
色々食べてみて、自分のイメージする味に近づけるよう、
試作を何度も繰り返しました。
サイズは大きいものと、半分の大きさの小さいものもご用意しました。
大は贈り物に、小は自分用に、などとお試しいただけたらと思います。
大　約280グラム（焼成前の重さ）　￥１６２０
小　約140グラム（焼成前の重さ）　￥８１０
シュトーレンの写真を撮影したのですが
何度やってもなぜかブログにアップできず・・・
すみません！

土曜日のカナヤマルシェでは沢山の方にパンをお買い上げ頂き、ありがとうございました。
頑張って数多く用意したつもりでしたが、早い時間にすべて売り切れてしまい、お立ち寄りを予定されていた方、本当にすみませんでした。
さて、この間お知らせしましたが、今週の土曜日は臨時休業とさせて頂きます。
それから、また子供が風邪で体調不良の為、明日の営業はお休みさせて頂きます。
お休みばかりで申し訳ありません。
宜しくお願いします。

カナヤマルシェ、いよいよ明日です！
明日は10個限定でシュトーレンの販売をします。
石臼挽き全粒粉の生地に
ラム酒に漬け込んだクランベリーとレーズン、
アーモンド、くるみ、オレンジピール、ココナッツがぎっしり！
バターは使用していません。
うすーくスライスして濃いコーヒーと共に・・・。
写真がなくてすみません。
それから、お休みしておりますライ麦カンパーニュも販売します。
たくさんのみなさんのご来場をお待ちしております！
来週、12月5日土曜日は、子供の行事のため
休業させて頂きます。
よろしくお願いします。