カナヤマルシェでも限定販売したシュトーレンですが、
明日から店頭販売いたします。
石臼で自家製粉した全粒粉生地に3種のスパイスを効かせ
（シナモン・カルダモン・クローブ）、
ラム酒に漬け込んだオーガニックのレーズン、クランベリー、
オレンジピール、アーモンド、くるみ、ココナッツがぎっしり入っています。
日にちが経つと熟成が進み、味も馴染んで変化していきます。
バター・白砂糖・マジパンは使用しておりません。
クリスマスまで少しずつスライスして、
味の変化を楽しんでいただけたらと思います。
今回が、イイパン初のシュトーレンです。
どうも、個人的に甘すぎるシュトーレンは苦手で
今まで作ってきませんでしたが、
色々食べてみて、自分のイメージする味に近づけるよう、
試作を何度も繰り返しました。
サイズは大きいものと、半分の大きさの小さいものもご用意しました。
大は贈り物に、小は自分用に、などとお試しいただけたらと思います。
大 約280グラム（焼成前の重さ） ￥１６２０
小 約140グラム（焼成前の重さ） ￥８１０
シュトーレンの写真を撮影したのですが
何度やってもなぜかブログにアップできず・・・
すみません！
Dec.7 2015
