月: 2021年12月

おはようございます！ただいまを持ちまして本日のお取り置きのお電話は締め切らせて頂きます。#iipan #イイパン#左がいぐさシュトーレン#右が通常のシュトーレンです。

シュトーレン販売のお知らせです。今年は2種類ございます。有機レーズン、クランベリーをラム酒漬けにしたものを使用した通常のシュトーレン。去年と同様生地は有機ゆめかおりの玄麦を自家製粉した石臼挽き全粒粉がベースになっています。具材は、レーズン、クランベリー、くるみ、ココナッツ、レモンピール、オレンジピール、ひまわりの種。幅広い年代の方にも召し上がれるようスパイスはシナモンとカルダモンの2種類のみにしました。赤ワインとともに。もうひとつはお店でもあんぱんやマフィンに使っているいぐさを生地に使用した和のシュトーレンです。こちらはスパイスは使用せず、具材やいぐさの味が引き出せるように作りました。具材は、有機ゆずピール、紅大豆の甘納豆、ココナッツ、くるみ、アーモンド。口に入れると紅大豆のしっとりとした甘さ、ゆずの苦味や甘みが広がりますが後味はいぐさの余韻がしっかり。こちらは、なんと！焼酎と相性がいいらしいです。（パートナー談）いぐさを使用したシュトーレンはおそらく日本中でiipanだけかと！最近は、サッポロさんから期間限定でいぐさビールも発売されました。（同じいぐさが使われています）食用いぐさを栽培されているのは全国でたった1軒だけです。畳にもなり、カゴにもなり、食用にもなる。貴重ないぐさ、シュトーレンでぜひ！！味わってみて下さいね。なお、店主がシュトーレン全体に真っ白に纏った粉糖やら砂糖たっぷりやらが苦手なもので…お砂糖はコーティングしていません。そのため日持ちはあまりしません。スライスしたら冷蔵庫で10日以内位にお召し上がり下さい。生地には洗双糖を使っています。乳製品、油脂、卵不使用。どちらのシュトーレンも税込み1400円です。#iipan#イイパン#シュトーレン#いぐさシュトーレン

明日3日金曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パン全粒粉の食パンあんバターサンドバゲットクリームチーズミックスオレンジショコラブルーベリーベーグル全粒粉カンパーニュノンシュガーアップルパイいぐさとチョコチップのマフィンゆずとポピーシードのシフォンケーキチョコココアとアーモンドのビスコッティピーナッツバターメープルクッキーシュトーレンいぐさシュトーレンです。お取り置きですが、以前のようにお電話でのみ受付を再開します。1人で営業しているためお電話がつながらない場合は留守電にメッセージをお願いします。その際は、お客様のお名前、商品名、個数を、（カンパーニュの場合は1/4や1/2などサイズを）ご来店時間がお決まりでしたらそちらもお知らせ下さい。お電話はいつおかけいただいても大丈夫です。（夜中でも大丈夫です！）お取り置き数が多数の場合はお電話を締め切ったりご希望の数に添えられない場合もあります。どうぞご了承下さいませ。シュトーレンもお取り置き出来ます！この後に詳細をお知らせします。#iipan#イイパン#シュトーレン#いぐさシュトーレン