明日6日水曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パンいぐさあんぱんバゲットクリームチーズミックスいちじくくるみパン全粒粉カンパーニュライ麦カンパーニュ（かぼちゃの種とひまわりの種入り）大葉のジェノベーゼチーズトースト自家製ルバーブジャムのタルティーヌ自家製ブルーベリージャムのタルティーヌキャロットケーキレモンクリームチーズパウンドケーキノンシュガーアップルパイ（写真）いぐさとチョコチップのマフィングラノラクッキーピーナッツバターメープルクッキーです。明日もお取り置きはおやすみです。秋になると楽しみにして下さる方も多い、ノンシュガーアップルパイが始まります。益子町産のりんごをシナモンと塩のみで煮ています。お砂糖、卵、バター不使用。パイの粉は無農薬で栽培された栃木産の農林61号という小麦です。北関東では昔からうどんやおまんじゅう等に使われてきた品種です。この小麦の玄麦を石臼で挽いているのですがその時に出るふすま（小麦の1番外側の部分）も生地に混ぜ、ザクっと素朴な味わいになるよう仕立てています。甘みはりんごの甘さのみ。今回はつがるという品種です。酸味のあるさっぱりとした甘酸っぱいりんごです。りんごの出回るこの時期は色々な品種がありますのでその時ならではの味わいを楽しんでいただけたらと思います。毎度、パイはご購入個数を制限していましたがたくさん焼きましたので明日は個数制限なしでお求めいただけます！どうぞご利用下さいませ。それから、暑い時期はおやすみしていたライ麦カンパーニュも久しぶりに販売します。リピートが多い色々米の生産者上野さんが育てた貴重なライ麦です。明日でルバーブジャムのタルティーヌとレモンクリームチーズパウンドケーキは終了となります。食べ納めにどうぞ〜まだまだ暑いですが確実に季節が移行してきていますね。来週の16周年営業の時には栗の渋川煮のマロンパンもご提供出来そうです。楽しみにお待ち下さい。#iipan#イイパン#ノンシュガーアップルパイ
Sep.5 2023
