明日2日水曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パン栃木産小麦の全粒粉食パンバゲットクリームチーズミックス栗の渋皮煮のマロンパン新麦のベーコンエピ(写真2、3枚目)石臼挽き全粒粉カンパーニュクリームチーズとスモークサーモンのベーグルサンド大葉のジェノベーゼチーズトーストピザトーストレーズン食パンの豆乳フレンチトーストいぐさとチョコチップのマフィンノンシュガーアップルパイ石臼挽き全粒粉農林61号のヴィクトリアケーキ(写真4、5枚目)グラノラクッキーピーナッツバターメープルクッキーです。お取り置きは営業日当日の13時以降お電話でのみ承ります。新商品のお知らせです！新麦を使用したベーコンエピになります。新麦とはその年に収穫したとれたて、挽きたての小麦です。今年は新麦の収穫前線に合わせて麦の穂(エピ)をかたどったパンを一斉に発売し収穫をお祝いしましょうということで私も会員になっている新麦コレクションさんでの@mugikore取り組みに賛同させていただきました。当店で使用している岩手県産の新麦が今日から販売解禁！とのことで明日から新麦に切り替わります。ベーコンエピは益子町のとん太ファミリーさんの@tontafamilyスモークの香り高い無添加ベーコンとフレッシュなローズマリー、けしの実を合わせています。その他のパンにも岩手県産小麦を使用しております。ぜひ味わってみて下さいませ。それからお菓子の新商品です。石臼挽き全粒粉を使用したヴィクトリアケーキです。少し前からヴィクトリアケーキという名前のケーキを耳にする機会がたびたびありどんなケーキだろう？と気になっていたのですが。その名の通りイギリスのヴィクトリア女王にちなんだ英国菓子だそうです。試しに作ってみよう、と思い立ち、うちの店らしいケーキを、とアレンジや試作を繰り返しました。最終的には、粉を農林61号という中力粉の挽きたての全粒粉を使うことに。 全粒粉、洗双糖、平飼い卵、無塩バター、とシンプルな材料で素朴なケーキですが間にバターとクリームチーズのバタークリームといちごジャムをサンドしてあります。ちょっぴり寒さも感じる夜長に少しこっくりとした甘さも欲しくなるかも…と思い販売することにしました。このケーキは今週は明日のみのご提供となります。明日、ヴィクトリアケーキとエピはお一人さまそれぞれおひとつずつの販売とさせていただきます。数がたくさん作れないためご了承下さいませ。#iipan #イイパン#新麦#新麦の穂#新麦コレクション#新麦ベーコンエピ#ベーコンエピ#ヴィクトリアケーキ#石臼挽き全粒粉のヴィクトリアケーキ
Oct.1 2024
