研修から無事帰ってきました。昨日帰ってきたのですが1週間お手入れできなかったので自家酵母種をかけ継ぎする必要がありまた私も色々吸収してきたものをゆっくり落とし込みきれていない中での営業再開は難しいため明日水曜日は急遽おやすみさせて下さい。ご予定されていたら申し訳ありません…！20代から30代にかけてドハマりした沖縄。沖縄本島から離島、八重山諸島まで何度訪れたか分からないほど。出産、育児で全く行く機会を失い今回は16、7年ぶりの来訪でした。ゆいレールが延伸していたり観光客がオリオンビールTシャツを着ていたり(びっくりするほどみんな着ていました！)変わったこともあるけれど空気感は全く変わらずでした！研修中、観光は出来なかったのですが帰る日にレンタカーを借りて今帰仁まで城を見に行ってきました。前の車がまさかの40キロキープ走行！あぁ、これも沖縄あるあるだったなぁ〜とイラッとしつつも嬉しくなりました。すべてが楽しく予定通り順調でしたが帰りの飛行機が台風を避けたため数十分遅れて到着。手荷物も遅れて流れてきたため終電にあと15分位で間に合わず小山まで帰れなくなってしまいました。スマホの充電もほぼなくホテルの検索も充分に出来ないままなんとか行き当たりばったりで日付が変わるころに宿に辿り着きました。娘はその日に私が帰ると思っていたので布団を敷いて枕元に手紙を書いてくれていたようです。 写真20枚目後で見て爆笑でした。今回関わってくださったみなさま出会ってくださったみなさま快く送りだしてくれた家族すべてに感謝しかありません！やはりパンって最高に素晴らしい&尊い仕事だなと再確認できた旅でした。#iipan #イイパン#沖縄
Oct.14 2025
