月: 2025年10月

明日17日金曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パン栃木産小麦の全粒粉食パン　写真1、2いぐさあんぱんロブロ　写真3バゲットクリームチーズミックスベーコンエピ　写真4栗の渋皮煮のマロンパンゆず&アーモンド石臼挽き全粒粉カンパーニュ大葉のジェノベーゼチーズトーストレーズン食パンの豆乳フレンチトーストキャロットケーキノンシュガーアップルパイ　写真5オレンジマーマレードのヴィクトリアケーキお取り置きは営業日当日の13時以降お電話でのみ承ります。明日の全粒粉食パンは沖縄の研修先のオマージュとして茹でた小麦を練り込んでみました。色々なパンに入っていておいしかったのです。(研修先は自家栽培の小麦でした)全粒粉の小麦と同様、茹で小麦も栃木市のNIPPA米さんの育てたゆめかおりという品種を使っています。400年続く(！！)農家さんです。@nippamai長らく試作を繰り返したデンマークのパンロブロ明日試験的に販売します。半分売りのみで限定4個です。ライ麦好きな方はお早めに…！それから、ベーコンエピもスタートします。益子町のとん太ファミリーさんの@tontafamily無添加ベーコン、フレッシュローズマリーの組み合わせ。まだ沖縄が抜けずに時空がなんだか変になっていてもう何週間もパンを焼いていないような…久しぶりの店舗営業ぎくしゃくしていたらすみません…！#iipan #イイパン#栃木産小麦の全粒粉食パン#全粒粉食パン#ゆめかおり#ロブロ#ベーコンエピ#ノンシュガーアップルパイ

本日15日は臨時休業とさせていただいております。お気をつけ下さいませ。玄麦を石臼で挽き酵母をかけ継ぎしたり家事をしたりごはんを作ったりようやく身体が沖縄から栃木に馴染んできました。距離のせいか久しぶりの沖縄滞在だったせいかふわふわと魂がまだ沖縄にいて身体が栃木で一致していないというか…あの土地のパワーにはやはり凄みをかんじますね。私が那覇から飛び立つ日、息子は山手線復刻版を撮りに東京にいたようです。　写真1、2枚目山手線て100年も走っているのですね。懐かしい〜！！(特に2枚目)3枚目が現在の山手線。息子が喜ぶかと思いゆいレールの写真を見せたのですが(4〜6枚目)写真がいまいちなのかモノレールに興味がないのか反応がイマイチでした…涙#iipan #イイパン#山手線復刻版#山手線環状運転100周年記念ラッピングトレイン#山手線 #山手線環状運転100周年#ゆいレール

研修から無事帰ってきました。昨日帰ってきたのですが1週間お手入れできなかったので自家酵母種をかけ継ぎする必要がありまた私も色々吸収してきたものをゆっくり落とし込みきれていない中での営業再開は難しいため明日水曜日は急遽おやすみさせて下さい。ご予定されていたら申し訳ありません…！20代から30代にかけてドハマりした沖縄。沖縄本島から離島、八重山諸島まで何度訪れたか分からないほど。出産、育児で全く行く機会を失い今回は16、7年ぶりの来訪でした。ゆいレールが延伸していたり観光客がオリオンビールTシャツを着ていたり(びっくりするほどみんな着ていました！)変わったこともあるけれど空気感は全く変わらずでした！研修中、観光は出来なかったのですが帰る日にレンタカーを借りて今帰仁まで城を見に行ってきました。前の車がまさかの40キロキープ走行！あぁ、これも沖縄あるあるだったなぁ〜とイラッとしつつも嬉しくなりました。すべてが楽しく予定通り順調でしたが帰りの飛行機が台風を避けたため数十分遅れて到着。手荷物も遅れて流れてきたため終電にあと15分位で間に合わず小山まで帰れなくなってしまいました。スマホの充電もほぼなくホテルの検索も充分に出来ないままなんとか行き当たりばったりで日付が変わるころに宿に辿り着きました。娘はその日に私が帰ると思っていたので布団を敷いて枕元に手紙を書いてくれていたようです。　写真20枚目後で見て爆笑でした。今回関わってくださったみなさま出会ってくださったみなさま快く送りだしてくれた家族すべてに感謝しかありません！やはりパンって最高に素晴らしい&尊い仕事だなと再確認できた旅でした。#iipan #イイパン#沖縄