年: 2012年

いよいよパンフェスが来週に迫ってきました。
こんなにたくさんパン屋さんばかりが出店するイベントに出た事がないので、何を何個作ればいいのか皆目検討がつきません。
でもワクワク。
パンフェスに間に合うかのように、今年は早めに秋田からりんごが届きました。さんさという早生品種だそうです。
早速、アップルパイ用に煮てみました。
火を通すと甘みがぐっと出てきていいかんじです。
パンフェスでの販売するお菓子は、このりんごを使ったノンシュガーアップルパイをたくさん持っていきます！
来月、店舗での臨時販売でも登場する予定ですので、どうぞお楽しみに！

あっという間に8月に入り、
ブログの更新がすっかりご無沙汰になってしまいました。
今月の臨時営業は厳しいかもしれません・・・
あの厨房は冷房がないため、真夏にオーブンを使っていると
気温が４０℃超えの時もめずらしくなく。
そこまで暑くなると、パン生地のコンディションが万全とは
言えなくなってしまうので、今月は見送った方がいいかなと
思っています。
ここ数日はやや涼しいですが。
新店舗の工事もだいぶ進んできました。

壁を白く塗り、タイルを貼ってもらいました。

面積が広い部分に色が入ると
表情がガラッと変わりますね。
厨房も白いタイル貼りで、背筋がシャンとなる潔い白。
来月にはここに新しいオーブンがやってきます。
真っ白い世界に、こんがり焼けたパンが映えそうな空間に
仕上がりつつあります。