月: 2019年12月

来年iipanでライブが決定した坂口恭平さんの新刊、「まとまらない人」が入荷しました。ライブは定員になりましたが、本を読んでみたい方、ぜひ手に取ってご覧下さいませ～今週は、水曜日、金曜日、土曜日の営業です。明日はシュトーレンは5個のみの販売です。シフォンケーキは、先週ゆずを焼きましたが実家に収穫に行けなかったので今週はまた、いぐさと甘納豆のシフォンケーキになります。ハーブチェダーチーズのパンは、ハーブのフェンネルが寒さで生育不良のためお休み、ゆずとチョコチップのパンが新登場しています。お客さまへお願いです。パンのお取り置きのお電話なのですが、当店は製造から販売まで１人でやっている小さな店のため、電話に出られない場合がございます。特に、最近は気温が低いためパンの発酵が遅く、開店数分前まで焼いていることもしばしば…営業日の午前中(特に10時以降)は仕込みで手を離すことが難しいため、ご予約は、営業日前日(仕込みで店におります)、または、開店をしてからお電話いただけるとありがたいです。出ない場合は接客中のため少し間をおいてからおかけ直し下さい。もちろんメールiipan@carol.ocn.ne.jpか、FAX(番号は電話と同じです)でも大丈夫です。ご不便をおかけしますがよろしくお願いします。#iipan #イイパン#パン#パン屋

とっくに12月になってしまいましたが…明日から、シュトーレンを販売いたします！私個人、粉糖たっぷりの甘すぎてバターこってりの重たいシュトーレンが苦手なので、きび砂糖と素焚糖を使いすべて植物性の材料で作りました。今年のシュトーレンは、レーズンとクランベリーを足利市のココファームの白ワインに漬け込み、レモンピール、くるみ、アーモンド、ココナッツが具材で入っています。その他スパイス数種と自家製酵母。ベースの生地は、下野市のアオヤギ製粉さんの@aoyagiseihun 無農薬の小麦ゆめかおりを石臼で自家製粉。この全粒粉を8割ほど使用しています。日持ちはしますが、開封してスライスしたら冷蔵庫もしくは気温の低いところでの保存をおすすめします。その他明日の営業は、あんバターサンドやピーナッツバナナサンド、ハーブチェダーチーズパンなどなど、ございます！シフォンケーキは、実家で柚子を収穫したので柚子シフォンケーキにしました。どうぞお試し下さいませ。#iipan#イイパン#パン#パン屋 #ベーカリー#シュトーレン #ゆめかおり

2月11日の坂口恭平さんのライブですが、定員になりましたので締め切らせていただきます。このあとはキャンセル待ちの受付となります。今日、のちほどシュトーレンのお知らせをさせていただきます。#iipan#イイパン#坂口恭平 #坂口恭平さん #アポロン #APOLLON