とっくに12月になってしまいましたが…明日から、シュトーレンを販売いたします！私個人、粉糖たっぷりの甘すぎてバターこってりの重たいシュトーレンが苦手なので、きび砂糖と素焚糖を使いすべて植物性の材料で作りました。今年のシュトーレンは、レーズンとクランベリーを足利市のココファームの白ワインに漬け込み、レモンピール、くるみ、アーモンド、ココナッツが具材で入っています。その他スパイス数種と自家製酵母。ベースの生地は、下野市のアオヤギ製粉さんの@aoyagiseihun 無農薬の小麦ゆめかおりを石臼で自家製粉。この全粒粉を8割ほど使用しています。日持ちはしますが、開封してスライスしたら冷蔵庫もしくは気温の低いところでの保存をおすすめします。その他明日の営業は、あんバターサンドやピーナッツバナナサンド、ハーブチェダーチーズパンなどなど、ございます！シフォンケーキは、実家で柚子を収穫したので柚子シフォンケーキにしました。どうぞお試し下さいませ。#iipan#イイパン#パン#パン屋 #ベーカリー#シュトーレン #ゆめかおり