少し時間が出来たので先日の旅のことをまとめてみます。熊本へ出かけたのは前述しましたが目的は3年前に当店でライブをして下さった作家の坂口恭平さんの個展を見に行くこと。それから、畳職人の夫の仕事で@tatebori_tatami八代市のいぐさ農家さんを訪ねることでした。畳の材料のいぐさのほとんどが八代市で栽培されています。 今回訪ねた農家の上本さんはいぐさを栽培する際土壌にヨーグルト、乳酸菌飲料、納豆、イースト菌、黒糖等を発酵させた環境浄化微生物を散布し土を健康な状態に整えています。上本さん曰くお腹の腸内環境を良くするのと一緒ですよ、とのこと。知り合いのイチゴ農家さんからから聞いて20年近くその栽培方法を続けているそう。 ただ、290件近いいぐさ農家さんのうち同じ栽培をしている方はほとんどいないとか。さらに、いぐさ農家さんはいぐさを栽培して終わり、ではないのです。収穫後、いぐさを泥染めし畳表に織り上げるまでが仕事。農家であり、職人でもあるのです。パン屋でいったら、小麦栽培からパンという製品にするまでを一手に担っている店、といってもいいかもしれません。 そんな店なかなかないですよね。いぐさを泥に染めることによりいぐさ表面を均一にコーティングして変色を防いだり畳特有の香りも生まれます。この上本さんは泥染めをしていない畳表も作られています。 泥染めをしているいぐさより織るのに技術を要するようですが泥で染めないことにより畳表は艶やかで、いぐさ本来の香りも楽しめ、カビも出にくく、肌にも優しい。飲み物をこぼしてもいぐさの油分で染み込みにくい。赤ちゃんが舐めても安心。使う人にも、環境にもやさしい。とても尊いお仕事をされていらっしゃる…!と感動しまくりでした! 八代市から熊本市に戻り熊本市現代美術館へ。毎日毎日描き続ける恭平さんの無数の絵たち。美術館にアトリエが再現されていてつい先週描かれた絵、という出来立てホヤホヤな絵もありました。言葉に出来ないくらいの圧倒される展示でした。夫の畳屋でも、上本さんの無染土の畳表をお取り扱いさせていただいています。フローリングしかないお宅にも置き畳としてお作りも出来ますよ。また時間ができたら熊本の旅の続きをまとめてみます。1枚目 いぐさ農家さん上本さんと2枚目 畳表を織る機械。3枚目 いぐさの田んぼ(生まれて初めて見た)4~10枚目 坂口恭平さんの個展にて。 熊本市現代美術館#iipan #イイパン
昨日のフジヌマーケットでの営業、無事に終了しました!本当にたくさんのお客さまにご来店いただきました。 ありがとうございました。パン屋の前の歩道は古本などの出店が並びテントも統一されていて店内からいい景色だなぁと眺めていました。 (写真が1枚もなくてすみません…)明け方暗いうちから仕込みに入り、もちろんまだ外は誰もイベントの準備をしていなくて。しんとして1人で無心でパンと向き合うのがとても集中出来て好きな時間。仕込みのピークが過ぎて気がついたら外が準備で賑やかになっていました。オープンしてからはあっという間にパンがなくなってしまったのですが…一番人気はピーナッツバナナサンド。 たくさんのお客さまとお話したり、エネルギーをいただきました。素晴らしい1日でした!!関わって下さった皆様ありがとうございました。明後日水曜日は昨日営業の代休とさせていただきます。お気をつけ下さいね。#iipan #イイパン#フジヌマーケット#サンジョルデイの日
明日9日日曜日のメニューです。明日は11時からオープンします!プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パンショコラオレンジあんバターサンドピーナッツバナナサンドバゲットクリームチーズミックスいちじくくるみパンシナモンロールピザトースト全粒粉カンパーニュキャロットケーキいぐさとチョコチップのマフィンノンシュガーアップルパイ(パイはお一組さま2個まで)有機レモンとポピーシードのシフォンケーキグラノラクッキーです。お取り置きはおやすみです。明日は畳屋作業場前のいつもの駐車場はお使いいただけません。お近くのコインパーキングか小山市役所無料駐車場等を(小山第一小学校北側にあります)ご利用下さい。iipanはいつもの営業メニューですが、明日は店内でフレンチレストランのベルオワゾーさんが出店して下さいます!@bel.oiseauメニューは自家製のシャルキュトリー(iipanのバゲットとともに)オーガニック野菜のスープ小さな焼き菓子ナチュラルワイン etc…パン屋の前の歩道にもたくさんの出店があります!ぜひぜひお楽しみ下さいませ。ショッピングバッグご持参のご協力をよろしくお願いします。#iipan#イイパン#プレーン食パン#全粒粉カンパーニュ