月: 2023年11月

明日17日金曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パンあんバターサンドバゲットクリームチーズミックスハーブチェダーチーズ自家製栗の渋皮煮のマロンパン（お一組さま1個まで）全粒粉カンパーニュピザトースト（ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム）自家製いちじくジャムのタルティーヌ自家製ルバーブジャムのタルティーヌ（写真はジャムになる前、細く切ったルバーブです）ラムレーズンのパウンドケーキチョコレートブラウニーノンシュガーアップルパイグラノラクッキーピーナッツバターメープルクッキーです。お取り置きについては固定してある投稿をご覧下さい。明日でマロンパン販売終了です。短い期間ですがご利用ありがとうございました！新鮮なルバーブが手に入りました。またジャムにしてタルティーヌ復活です！ルバーブって見た目と味が相反する食べ物だと思うのですがいかがでしょうか。フキに似ていて苦そう…と思いきやジャムになると甘酸っぱくてフルーティー。個人的に大好きな食材であります。いちじくジャムのタルティーヌは明日または次回で終了になりそうです。来週は水曜日は学校行事があるためおやすみになります。お気をつけ下さいませ。#iipan#イイパン#ルバーブ#ルバーブジャムのタルティーヌ

明日15日水曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パンいぐさあんぱんバゲットクリームチーズミックスハーブチェダーチーズ自家製栗の渋皮煮のマロンパン（お一組さま1個まで）自家製いちじくジャムのタルティーヌピザトースト（ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム）フォカッチャローズマリー全粒粉カンパーニュライ麦カンパーニュ（ひまわりの種とかぼちゃの種入り）いぐさとチョコチップのマフィンキャロットケーキラムレーズンのパウンドケーキ（写真）チョコレートブラウニーグラノラクッキーピーナッツバターメープルクッキーです。お取り置きについては固定してある投稿をご覧下さい。マロンパンは今週いっぱいで販売終了となります。栗の長時間の作業から解放されてホッとはするのですがちょっぴり淋しいような気が…来週からはさつまいものフォカッチャが始まります。りんごを注文中のため明日のアップルパイはおやすみさせていただきます。申し訳ありません！代わりにラムレーズンのパウンドケーキをご用意します。ラム酒に長期間漬け込んだレーズン、クランベリーとオレンジピール、くるみが入っています。油脂にはバターではなく米油を使用しているため濃厚すぎずにお召し上がりいただけるかなと思います。先週水曜日は早くパンが終わってしまったため明日は数を増やしております。どうぞお立ち寄り下さいませ。#iipan#イイパン#ラムレーズンのパウンドケーキ#パウンドケーキ

先週末は東京へ。数年ぶりにルヴァンを訪れました。買いたかった新刊の本とパンを。　ベルベデーレを10年以上ぶりに食べました。染み渡る滋養とおいしさ。久しぶりに行っても都会のど真ん中で全く変わらず営業されていて。私は、ルヴァンの最初の社長さんだった方のご子息の元で短い間修行させてもらっただけで、ルヴァンで働いたことはないし弟子でも何でもないのですが帰りの電車の中で一気に本を読み自分のルーツはやっぱりここだな、とはっきりと痛感する原点回帰となる1日になりました。ルヴァンの天然酵母パンの本も直接書き込みをしたりボロボロになるまで読んでいたなぁ。　　　　また改めて読み返そう。　今度はゆっくりとなりのカフェに行きたいな。#iipan #イイパン#ルヴァン #ルヴァン富ヶ谷 #ルヴァンのパン哲学#ベルベデーレ