月: 2025年9月

明日10日水曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パンいぐさあんぱんバゲットクリームチーズミックス石臼挽き全粒粉カンパーニュ大葉のジェノベーゼチーズトースト自家製ルバーブジャムのタルティーヌノンシュガーアップルパイキャロットケーキピーナッツバターメープルクッキーお取り置きは営業日当日の13時以降お電話でのみ承ります。先週土曜日の営業時はアップルパイが早々に終わってしまいましたが明日はたくさんありますのでどうぞご利用下さいませ。去年に引き続き国産小麦の講習会に参加してきました。有名なパン屋さんが講師なのはもちろん、受講者の方々も著名なパン屋さんばかり…！100人超えの参加者さんすべてパン屋さんという…！講師の方々のパンに向き合う姿勢や、国産小麦をどのようにしたら今よりもっと美味しいパンになるか、という研究熱心な向上心を目の当たりにしてものすごい刺激をいただきました。もっとさらに高みを目指しているというか。奥が深すぎて一生かかっても終わらないパンの世界。　明日はこの気持ちを胸に気を引き締めて営業したいと思います…！#iipan#イイパン##国産小麦#国産小麦講習会#新麦コレクション

明日6日土曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パンあんバターサンドバゲットクリームチーズミックスシナモンロール石臼挽きライ麦カンパーニュ(かぼちゃの種とひまわりの種入り)大葉のジェノベーゼチーズトースト自家製ルバーブジャムのタルティーヌレーズン食パンの豆乳フレンチトーストノンシュガーアップルパイ　写真キャロットケーキ有機いちじくジャムのヴィクトリアケーキピーナッツバターメープルクッキーお取り置きは営業日当日の13時以降お電話でのみ承ります。明日は16時までの営業となります。明日からアップルパイ始まります！益子町産のりんごを塩と有機シナモンのみで煮て、パイ生地は無農薬小麦粉と自家製粉するときに出るふすまを合わせ米油、りんごジュースでザクッとした食感になるよう作っています。そのままで召し上がるのもいいですし軽く焼いてもいいと思います。りんごの品種はひめかみ、さんさ、千秋の三種。時期によって品種が移り変わります。りんごのみの甘さとなるため味の変化も時期毎にお楽しみいただけましたら…！明日のライ麦カンパーニュはこのおやすみ中に新たにおこしたライ麦のサワードウで焼きます。そちらもぜひ！#iipan イイパン#ノンシュガーアップルパイ#アップルパイ

昨日の夕方の大雨、凄かったですね。雨風で駐車場部分の塀が倒れ家族総出で支えるという状況になりました…吹き飛んだ塀が人や車や建物などに当たらなかったのが不幸中の幸いでした。みなさま被害はなかったでしょうか。　自然の猛威には太刀打ちできないですね。今度は台風が接近ということもあり明日の天気も鑑みて明日はおやすみして、翌6日土曜日に営業日をずらそうと思います。6日土曜日12時から16時までの営業とさせていただきます。さて、まだまだ暑いですがちょっぴり秋の気配、益子からリンゴが届きました！土曜日営業からノンシュガーアップルパイの販売を始めたいと思います。当店の秋の定番商品です！ぜひご賞味下さいね。#iipan #イイパン#ノンシュガーアップルパイ#アップルパイ