本日、2代目となる石臼がイイパンにやってきました。
本体は元気が出そうなきれいなオレンジ色。

目盛りが書いてあるプラスチック部分に小麦の粒を入れると
左下のガラス瓶に挽いた小麦粉が溜まる仕組みです。
うちでは、石臼がないと何も出来ません。
酵母の元になる全粒粉と
全粒粉入りのパン、
ライ麦カンパーニュ用のライ麦粉、
クッキーと米粉パンに使う玄米も
すべて石臼で挽いています。
早速夕方、使ってみました。
今までの石臼よりきめ細かな、滑らかな
粉が挽けました。
粉だけでもなんだかおいしそうに見えました（笑）
やはり、パンの国、フランス製だからかも？
明日のパンも
おいしく焼けるような気がして
楽しみです。