今日はお店はおやすみです。やすみが続くと、何かいつもと違うものを作りたくなってしまいます。今年畑で収穫した　　自家栽培の新じゃがが出来も良くたくさんとれたのでパンに使おうかと目論んでいるのですがその前に、雑誌で見たポテトドーナッツにしてみました。じゃがいもをドーナッツに？と思いましたが気になったので揚げてみる事に。マッシュしたじゃがいもを練り込んでいるのですが、揚がったらまたじゃがいもみたいな形になりました。味は、じゃがいものでんぷんで軽くてさっくりふんわり　　やさしい甘さ。油っこさもないので次から次へ手が伸びてしまいます。ポテトフライとは全く異なり、食事からデザートにもなるじゃがいも偉大さには唸るばかりでした。新メニューで始めるか、今月のヨルゴテンで試しにお出ししようかな…楽しみにしていてくださいね。#iipan #イイパン#ポテトドーナッツ