今日は今年最後のパンラボの勉強会。今回のお題はベーグル。パン屋になるはるか昔、東京のパン屋さんめぐりをしていた頃、ハマったパンの１つがベーグルでした。ペンネームをベーグルという名前にしてsnsに投稿していたことがあったという　笑。ベーグルの存在がパン好きに拍車をかけたと言ってもいいくらい。今、iipanではベーグルを販売していませんがまたリベンジしたく、今日は必須の会でした。自分が目指したいベーグルのイメージが出来たような。最後に、クリームチーズと小魚の佃煮&ちりめん山椒を混ぜたクリチーをベーグルに塗っていただきました。とっても合う！！おいしい〆、でした。#iipan#イイパン #パン#パン屋#パンラボ#ベーグル