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投稿日: 2021年9月2日

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  ID #iipan2007

投稿がご無沙汰になってしまいました…！ 暑さでパンを焼こうという 気にもなかなかなれず 試作も滞りがちなのですが また臨時営業をしたいと 思います！ 少し先ですが 8月8日金曜日17時頃から 20:00頃まで (前回より短い時間になります) 夕方からの営業です。 お時間合う方がいらっしゃいましたら ぜひぜひご来店お待ちしております！ 写真はお休み中の色々な思い出。 無事今年も祇園祭のお神輿が終わり、 素晴らしい音楽も堪能して。 美術学生時代に衝撃を受けた 日比野さんの作品にも再会出来ました。 最後の写真は ライ麦100%のサワードウで 焼いたパン。 発酵中はあまり変化がなかったのですが オーブンに入れると かなり窯伸びして膨らみました。 次回お出しできるかな…？ #iipan #イイパン #小山市パン屋 #パン屋 #サワードウ #ライ麦パン
本日の臨時営業に ご来店下さいましたお客さま ありがとうございました！ ご無沙汰してます～の方から いつも毎週いらして下さる 常連の方々まで！ お休みしていても こんなに沢山の方に 支えていただいている。 あぁ、やっぱりパンの仕事は 楽しいなぁと思いました。 また臨時営業致します！ 日程が決まり次第お知らせします。 次回は新作をお出しできるかもです。 写真は 仕込み前に見てきた 生井亮司さんの彫刻展 ｢静寂の詩学｣に駆け込み なんとか間に合いました。 小山市立車屋美術館にて。 明日が最終日です。 #iipan #イイパン #静寂の詩学
明日12日土曜日のメニューです。 プレーン食パン レーズン食パン ミニくるみ食パン バゲット クリームチーズミックス いちじくくるみパン シナモンロール いぐさあんぱん 石臼挽き全粒粉カンパーニュ 石臼挽きライ麦カンパーニュ (かぼちゃの種とひまわりの種入り) 自家製ルバーブジャムのタルティーヌ 大葉のジェノベーゼチーズトースト レーズン食パンの豆乳フレンチトースト キャロットケーキ オレンジマーマレードのヴィクトリアケーキ 写真 1 17時頃から21時頃までの 営業です。 お取り置きのお電話は おやすみします。 夜営業、ご来店いただけるか ドキドキですが 以前と同じメニューで 変わらずお待ちしております！ 2枚目は以前投稿した ライ麦のサワードウ。 何度か掛け継ぎをしてやっと完成！ (輪ゴムが元の分量です) 発酵力もありそうなので 早速ライ麦パンとして捏ねてみました。 (3枚目) 明日はまだお目見えまでは いかなそうですが オーブンに入れるのが 今から楽しみです。 #iipan #イイパン #サワードウ#ライ麦カンパーニュ #国産ライ麦
明日12日土曜日　 夕方17時頃から21時頃まで 臨時営業致します。 ご都合が合いましたら ぜひご来店くださいませ。 またのちほど メニューをお知らせします。 ｢あんこを炊くのに使って｣ と兄が育てた小豆を譲り受け ずっと冷蔵庫に保管してたのですが　 せっかく無農薬で育てたものなので 小豆も自給できたらいいなと 先日蒔いてみました。 さっきまであんこの｢素｣だったのに 土と太陽と水があれば たちまち芽が出る出る！！ 種なんだな～と感動します。 数年前も蒔いたのですが 自給どころか 30粒くらい？の収穫で… 今年は沢山芽が出たので 気合いを入れてお世話をしよう！ 小豆の葉がハートの形なのが なんだかとっても和みます。 #iipan #イイパン #小豆#自家栽培
何かと騒ぎになっていた 7月5日が終わろうとしています…！ 休業後 間もないのですが 来週12日土曜日夕方から 臨時営業をしたいと思います。 日中は暑さもすごいのと 土曜日お出かけされた方も 夕方から夜にかけてなら ご来店しやすいのでは？ と思いつきました。 まだまだ新作には及ばないのですが 酵母が増えてしまうのと やっぱりお客さまにパンを直接お渡ししたい！ という気持ちが募り。 今まで販売してきた メニューにはなると思いますが だいたい17時くらいから21時くらいまで 開ける予定でいます。 もしお時間合いましたら ぜひお立ち寄り下さいませ。 写真は、ずっとやってみたかった ライ麦のサワードウ。 仕込んで2日目なので まだまだ使えるようなるまでには 道のりが長いです。 でも、粉と水だけで発酵するのは すごい神秘の世界だな～と感動します。 #iipan #イイパン #ライ麦#国産ライ麦 #ライ麦サワードウ #サワードウ #sourdough #sourdoughmania
パンとは全く関係ありませんが… ま パンとは全く関係ありませんが… またまた電車の写真です。 6月30日のラストラン 寝台特急カシオペア紀行の 復路です。 (またまた息子撮影) 最後尾の方たちがうらやましい…！ 以前からお知らせしていますが 今月から夏季休業とさせて いただいております。 ピン留めしてある 「大切なお知らせ」の投稿を ご覧下さい。 ただ、酵母のお手入れをしないと 酵母がダメになってしまうのと 雪だるま式に増えてしまう、 という状態になるため 臨時営業を設ける予定でいます。 その際はインスタグラム等で お知らせをいたします。 どうぞよろしくお願いします。
本日最後の営業日 ご来店下さりありがとうございました！ 臨時営業のお知らせや パンの試作等、 色々投稿をしたいと 思いますので またご覧いただけたら 嬉しいです。 疲れた身体に鞭打って、笑 睡眠を30分程取ってから 夜、息子と 明後日引退する寝台特急カシオペア紀行を 撮りに駅へ行ってきました。 2枚目は息子撮影。 今まででいちばん良く撮れた～！ と大興奮でした。 #iipan #イイパン #カシオペア #寝台特急カシオペア紀行 #寝台特急
無事に明日の仕込みが 終わりました… 今日は圧倒的に食パンを ご希望のお客さまが多く 明日も焼きたかったのですが 休みに入るため 食パンに使用している小麦粉を 切らしてしまい…！ 申し訳ないのですが 明日のプレーン食パン、 レーズン食パンのご提供はありません。 明日は 平飼い有精卵のクリームパン　写真2 バゲット クリームチーズミックス シナモンロール 栃木産小麦の全粒粉食パン 自家製ルバーブジャムのタルティーヌ　写真1 石臼挽き全粒粉カンパーニュ いぐさとチョコチップのマフィン オレンジマーマレードのヴィクトリアケーキ のみの販売となります。 お取り置きは営業日当日の13時以降 お電話でのみ承ります。 つながらない場合は 間を空けて再度ご連絡を お願いいたします。 お電話を戴いた際に ご希望の商品が売り切れの場合も ございます。 どうぞご了承ください。 数多く作りますため クリームパンのご購入制限は 設けませんが 全粒粉食パンはお一人様1個までと させていただきます。 明日も30℃越えの予報です。 開店時先頭のお客さまから 3～4名様位までは どうぞ店内でお待ちください。 ワンオペ営業で 誘導が難しいため お客さまご自身のご判断で 中にお入りくださいませ。 ではでは 明日で最後の営業、 ご来店をお待ちしております！ #iipan #イイパン #クリームパン #平飼い有精卵のクリームパン #自家製ルバーブジャムのタルティーヌ
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