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益子からアップルパイに使わせていただいているりんごが届きました！明後日14日水曜日から、ノンシュガーアップルパイをご用意いたします。ノンシュガーという名の通り、お砂糖不使用。卵、バターも不使用です。りんごをほんの少しのお塩とシナモンで煮て、りんご本来の甘みを引き出しています。パイ生地には石臼で小麦を自家製粉したときに出るふすま(小麦粒の外側の部分)を入れて素朴な香ばしさが出るように。りんごはその時に収穫される品種によって味が変わります。今回はひめかみという品種。りんごが実り始めた若々しい感じの甘さと酸味が感じられます。毎年楽しみにして下さるお客さまも多い秋から冬にかけての季節限定商品です。焼き上げた写真はまた明日ご紹介したいと思います。#iipan #イイパン#ノンシュガーアップルパイ

昨日の営業ではたくさんのお客さまにお並びいただきました。ありがとうございました！日によってなので確実ではないですがだいたい12:40以降ですと並ばずにパンをお求めいただけることが多いかもしれません。　昨日は初めてのご来店のお客さまもちらほらといらして　嬉しい限りでした。さて、また休みの土曜日はフルーツサンド！今回の桃は少し黄色みがかかっていて違う雰囲気に。ただ、クリームをケチってしまい、きれいな断面とはいかず…食パンももっと軽いものにしないと調和しないなぁ…商品化にはまだまだ遠い道のりなのでした。#iipan #イイパン#桃のフルーツサンド

明日９日金曜日のメニューです。プレーン食パンレーズン食パンミニくるみ食パンあんバターサンドバゲットクリームチーズミックスいちじくくるみパンシナモンロール全粒粉カンパーニュブルーベリーとクランベリーのクリームチーズパウンドケーキ有機バナナと豆乳のシフォンケーキいぐさとチョコチップのマフィングラノラクッキーピーナッツバターメープルクッキーです。明日もお取り置きはおやすみさせていただきます。お知らせです。23日金曜日秋分の日は営業するとお伝えしてましたが、23日はお休みし、24日土曜日を営業日とさせていただきます。今月は、17日、24日と2週続けて土曜日営業があります。17日iipan15周年の日には秋メニューがご用意出来るかと思います。この日にまたドーナッツもリベンジしたいです！#iipan#イイパン#あんバターサンド#全粒粉カンパーニュ